« La répétition minutes n’est pas seulement l’un des six chefs-d’œuvre de l’art horloger, elle est aussi unanimement reconnue comme le plus complexe et le plus difficile à réaliser », explique le cofondateur Jean-Claude Biver. « Après 50 ans de passion pour ces chefs-d’œuvre, il était essentiel pour moi de commencer par la montre la plus compliquée et la plus exigeante comme pièce maîtresse de la marque Biver, avant d’aller plus loin. »

Mais cette première création de Biver n’est pas une répétition minutes ordinaire – si tant est que l’on puisse qualifier une répétition minutes « d’ordinaire ». Comme son nom l’indique, la Carillon Tourbillon utilise un régulateur à tourbillon 60 secondes et sonne l’heure d’une manière particulière, avec ce que l’on appelle une Répétition minutes carillon. Alors qu’un mécanisme à répétition traditionnel utilise deux paires de marteaux et de gongs pour sonner l’heure (généralement avec un son grave pour les heures, un son double grave-aigu pour les quarts d’heure et un son aigu pour les minutes), une Carillon utilise trois paires de marteaux et de gongs et sonne les quarts d’heure à l’aide d’une mélodie à trois tons.